Wie ben ik
Hoi, ik ben Dieuwke en stel me graag even voor.
In 2019 ben ik in Utrecht afgestudeerd als dierenarts gezelschapsdieren. Na 3,5 jaar in de kliniek gewerkt te hebben heb ik de beslissing gemaakt om de praktijk uit te gaan. Ondertussen werk ik op kantoor als dierenarts met veel plezier. Naast mijn werk ben ik graag actief en geef ik ook eens per week krachttraining in de sportschool. Ook ben ik graag creatief bezig. Of zich dat nou uit in schilderen, tuinieren, of kokkerellen...
Samen met mijn twee katten, Amon-Ra en Horus, woon ik gezellig in Maarssen. Mijn buren zien mij ook regelmatig buiten met de katten wandelen (ja ook katten kan je leren aan de riem te lopen).
Waarom een bakkerij?
Altijd al heb ik het leuk gevonden om dingen te creëren, eetbaar of anders. Een aantal jaar geleden ben ik begonnen met afvallen en krachttraining. Daarmee ben ik ook meer gaan kijken naar lekkers met meer eiwitten en minder calorieën. Begin 2025 kwam ik erachter dat ik prikkelbare darm syndroom (pds) heb, iets waar ik al jaren last van bleek te hebben. PDS is een aandoening die heel veel mensen in Nederland hebben. Helaas is het een chronische aandoening en zal je het moeten managen. Dieet heeft natuurlijk een ontzettend grote invloed op je darmen, alles wat je eet komt immers in je darmen terecht. Voor veel mensen met PDS is suiker een triggerfood (een triggerfood is een voedingsonderdeel waar je klachten door worden verergerd), voor mij ook. Daarnaast heb ik gemerkt dat een toename van vezels in mijn dieet een goede ondersteuning biedt. Zolang ik geen geraffineerde suikers eet, en lekker veel vezels binnenkrijg blijf ik relatief klachtenvrij. Maar natuurlijk wil ik ook wel eens wat lekkers!
Om deze reden ben ik steeds meer gaan zoeken naar recepten waar geen toegevoegde suikers in zitten en welke veel vezels bevatten. Ondertussen heb ik ontzettend veel heerlijke baksels gevonden die aan de eisen van mijn dieet voldoen. Graag deel ik deze lekkernijen met jullie omdat darmproblemen er niet voor moeten zorgen dat je nooit meer wat lekkers zou kunnen eten!
Maar mijn producten zijn natuurlijk niet alleen voor mensen met PDS. Doordat er veel vezels in zitten worden suikers minder snel opgenomen in het bloed. Dit voorkomt dat je snelle en hoge glucose pieken krijgt. Mensen met diabetes kunnen hier ook baat bij hebben. Ook helpen de vezels ervoor dat je sneller een vol gevoel krijgt. Dus als je wilt afvallen kan je hiermee nog steeds iets lekkers eten, zeker de opties met extra eiwitten kunnen je helpen je doelen te bereiken. Maar ook als je gewoon wat meer natuurlijk wilt eten, of wat minder suiker, of omdat je mijn gebak gewoon lekker vindt, ben je natuurlijk welkom om te komen meegenieten!
Ontdek mijn gezonde lekkernijen
Proef de unieke smaken van Tante Dieuwke's bakkerij, waar gezondheid en genot samenkomen. Mijn producten zijn gemaakt met natuurlijke ingrediënten, zonder toegevoegde suikers, en bieden een bron van vezels. Of je nu op zoek bent naar een glutenvrije optie, een extra portie eiwitten wilt, of gewoon wilt genieten van verantwoorde tussendoortjes, bij Tante Dieuwke vind je het allemaal.